Doc. Ing. arch. Jiří Oplatek se narodil 22. října 1944 v Brně. V roce 1968 zde zakončil studia na Fakultě architektury VUT. Po roce působení v Útvaru hlavního architekta města Brna emigroval do Švýcarska. Tady 11 let pracoval v basilejském ateliéru Vischer + Weber Architekten a v roce 1982 založil vlastní kancelář Vischer + Oplatek Architekten. Získal také švýcarské státní občanství a stal se členem Švýcarské komory inženýrů a architektů SIA. Z jeho kanceláře vzešly desítky projektů a realizací, jako je např. Centrum volného času pod dálničním mostem Dreirosen v Basileji. Po sametové revoluci se architekt Oplatek zapojil do odborného života v Brně, kde do roku 2016 vyučoval na Fakultě architektury VUT. V roce 1995 se na této univerzitě habilitoval. Vykonává také řadu aktivit a činností pro město Brno a Českou republiku v poradních sborech i porotách. Je členem Odborné rady Kanceláře architekta města Brna, v roce 2016 byl členem poroty mezinárodní urbanistické soutěže Budoucnost města Brna a v roce 2017 zasedl v mezinárodní porotě druhého ročníku České ceny za architekturu. Svým mezinárodním renomé a erudicí přispívá Jiří Oplatek k rozvoji a kultivaci města Brna i České republiky na poli architektury a urbanismu.